Τυροκεφτεδάκια

Υλικά:
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
4 αυγά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
λίγο μαΐντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Χυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, το μαΐντανό ψιλοκομμένο κομματάκια, λίγο αλάτι και πίπερι.
Όλα τα υλικά τα ανακατεύουμε. Παίρνουμε σε μικρό κουταλάκι από μείγμα , δίνουμε σχήμα στρογγυλό και τα ψήνούμε ή τηγανίζουμε, όπως θέλετε εσείς, φρόντιζοντας να μην καούν.
Τα γυρίζουμε με 2 πηρούνια, χωρίς να τα τρυπάμε.
Και το τέλος τα βάζουμε σε πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.


Υ.Γ.:
1.  Σε τηγανήτα: Βάζουμε βούτυρο στο τάψι και με χαμήλη φωτιά.

2. Σε ψήτα: Βάζουμε το φούνρο με τάψι και το αλείφουμε λίγο λάδι όλο το τάψι  με το χερι μας και βάζουμε τους 180 - 200 βάθμους. Σε 20 λεπτά είναι έτοιμα, θα πρέπει να το ελέχξετε όταν ψήνονται, ώστε να το γυρίζετε.
Σημαντικό: Να βάλετε λίγο παραπάνω αλεύρι για να σφίχτει, ώστε να ψηθεί καλά στο φούρνο.
Τα ψητά είναι πιο υγιεινά σε άνθρωπος που έχουν προβλήματα υγείας και δεν είνα βαρύ.